Алтайський гірський мед: фото

Алтайський мед – це найвідоміший сорт ласощі, що збирається бджолами на території РФ. Гірський мед з Алтаю поєднує в собі аромати і корисні властивості лікарських трав, що виросли в екологічно чистому регіоні.

Алтайський мед

Легенда про алтайському меді

Алтайський мед за своїм складом та цілющими якостями не має аналогів у всьому світі, що підвищує його цінність. Про це сорті ласощі складають легенди, нібито в алтайських долинах серед гір сховано дерево, піднімаючись прямо до неба. До цього дерева не зможе дістатися ні звір, ні людина, ні птах, тому що живуть в його дуплі королева і королівські бджоли.

Бджоли (адже вони незвичайні) збирають мед цілюще, здатний вилікувати самий страшний недуг і молодість повернути. Тече цей мед по схилах гір в озера, живлячи рослини, воду і навіть повітря Алтаю своєю чарівною силою.

Але один раз у рік королева виходить з дерева на пошуки наступниці в оточенні своїх дітей. Якщо спадкоємиця стара або слабка, вона вбиває її, веде бджолиний рій з вулика, а своїх дітей залишає натомість. Ось так і з’являється унікальний алтайський мед, славиться по всьому світу.

З яких медоносів бджоли збирають алтайський мед?

Алтайський мед не буває однаковим

Його колір і консистенція залежать від медоносів, з яких зібрано нектар. Найчастіше ласощі складається з нектару таких кольорів:

  • акація і черемха;
  • шавлія, конюшина, жимолость;
  • еспарцет, кипрей, змієголовник;
  • м’ята, материнка, глід.

Багато різного нектару потрапляє до складу алтайського ласощі, медоноси приходять на зміну один одному, а бджоли невтомно літають в гори і поля на збір цілющого нектару. Зазначимо, що алтайським може називатися тільки той мед, який був зібраний з природних медоносів краю, його гір і полонин. Мед з нектару сіяних сільськогосподарських культур зовсім інший.

Від місця збору нектару залежать види алтайського меду:

  1. Гірський – досить рідкісний сорт.
  2. Тайговий, відрізняється самим широким ботанічним складом.
  3. Польовий — найпоширеніший у краї.
  4. Луговий, складаючий з дикоростучих медоносів.
Це цікаво  До якої температури можна нагрівати мед без втрати корисних якостей?

Відтінок алтайського гірського меду буває різним, від світлого до темно-оранжевого, коричневого або зеленуватого. Він відрізняється легким фруктовим або квітковим ароматом. Смак ласощів приємний, іноді може віддавати гіркотою.

Кристалізація цього сорту протікає повільно і іноді займає від 1 до 4 місяців. Після затвердіння продукт набуває білого кольору.

Чому алтайський мед вважається найкориснішою у світі?

Алтайський край – унікальне місце, на території якого збереглися незаймані ділянки заповідної природи. Край практично не забруднене вихлопними газами і викидами промислових підприємств. Тут зберігається крихку рівновагу чистоти грунту, повітря і рослин, що виростають тут.

Мед, зібраний на цих територіях, складається з нектару лікарських рослин

У цих краях переплелися рослини-медоноси Сибіру, Казахстану і Монголії. Там же розташована одна медоварня, що займається виробництвом ласощі, продуктів і напоїв на основі алтайського сорту.

Місцеві жителі ласощами замінюють ліки, біологічно активні добавки. У продукті є все, що потрібно організму людини:

  • фруктоза і глюкоза;
  • вітаміни та мінеральні речовини.

Багатий склад дозволяє забезпечити сильну активність речовин, якщо порівнювати з іншими сортами. Всі корисні речовини, що легко засвоюються, і їсти алтайське ласощі можна в необмежених кількостях. Хоча все-таки варто прислухатися до порад лікарів і вживати 2-3 ст. ложки сильно солодкого продукту на добу.

Прекрасний смак і аромат алтайського меду дозволяють замінити їм натуральний і штучний цукор. Недарма місцеві жителі і бджолярі кладуть ласощі до чаю, кави, випічку.

Мед з Алтаю – запорука довголіття та міцного здоров’я

Прислухайтеся до поради дієтологів і почніть вживати алтайський мед малими кількостями – по 1 ст. ложці в день. Вже через тиждень ви не зможете уявити, як жили без нього. Адже мед алтайський поліпшить травлення, позбавить від хронічної втоми, поліпшить роботу мозку і знімає нервозність.

Це цікаво  Рецепт для самостійного приготування кавунового меду нардека

Також продукт поступово виводить з організму шкідливі «міські» запаси (токсини, шлаки), покращує кровообіг, робить судини еластичнішими. Цікавим фактом є і те, що оперні співаки за кілька хвилин до виступу випивають склянку теплої води з розчиненою в ньому ложкою меду. Навіщо? Для поліпшення тонусу голосових зв’язок!

Ласощі дає організму енергію і витривалість, що дуже важливо для спортсменів і людей, що займаються виснажливою роботою. Алтайський гірський мед знімає напругу і втому, його рекомендують їсти студентам під час іспитів. Навіть немовлята з задоволенням п’ють молоко з додаванням ласощі з гір прекрасного російського краю.

Корисні властивості ласощі з алтайських гір

Як і будь-який інший медовий сорт, алтайське ласощі може застосовуватися для лікування застуди, бронхіту, запалення легенів і т. д. Для посилення лікувального впливу на організм при боротьбі з застудою або кашлем алтайський мед додають сік брусниці, часник, лимон, імбир та інші природні стимулятори імунітету.

Велика кількість лікарських нектарів в складі допоможе залікувати некровоточащую рану, прищики. Цей сорт ендокринологи включають в раціон людей, які страждають від цукрового діабету.

Він корисний для лікування хвороб нирок, серця, печінки, дихальної і травної систем, хвороб шкіри. Надає позитивний вплив на жіночий гормональний фон і роботу щитовидної залози. У маленьких дітей він усуває коліки. Для цього 1 ч. л. алтайського меду розчиняють у 200 мл молока або чаю.

Відгуки про це ласощі завжди позитивні, і люди відзначають, що алергія на алтайський мед розвивається рідко. Він є легким снодійним і заспокійливим засобом, його їдять або використовують для зовнішнього застосування, роблячи компреси, прогрівальні пов’язки і т. д.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *