Білий мед: буває чи ні

Скільки сортів солодкого цілющого продукту бджільництва існує в світі? Дуже багато. Серед них частіше зустрінеш янтарний, коричневий, світло-коричневий і навіть білий мед. Мед білого кольору роздобути буває складно, так як він виходить тільки з нектару певних рослин, які не так часто можна знайти на одній місцевості.

Білий мед

З яких квітів збирають цілющий нектар?

Рослин для виробництва білого меду не так багато, а вони зустрічаються ще рідше, тому багато хто задається питанням, чи буває білий мед. Такий продукт дійсно існує, але отримати його можна, тільки якщо бджоли будуть весь час збирати квітковий нектар з:

  • малини;
  • акації;
  • буркуну;
  • конюшини;
  • подорожника;
  • еспарцету;
  • бавовнику;
  • волошки.

Нектар, зібраний з малинових квіток, спочатку має золотистий колір і лише після кристалізації стає білим. Продукт, отриманий з квіток конюшини, відрізняється білизною і воскоподібне консистенцією. Не так багато існує людей, які б не чули про корисні властивості липового меду, який відрізняється світлим відтінком.

Не таким поширеним є акацієвий продукт бджільництва. Але цей сорт здатний зберігатися дуже довго і залишатися рідким. У людей, далеких від пасік і бджіл, може виникнути питання, чому мед білий і густий. Все дуже просто. Сорти, зібрані з рослин, зазначених вище, досить швидко кристалізуються, що і зумовлює густину продукту.

Які хвороби лікує білий мед?

З чого виходить мед білого кольору, тепер зрозуміло. Залишилося визначитися, при яких захворюваннях варто вживати по ложці білого меду.

Мед білого кольору є відмінним засобом для зміцнення імунітету і протизапальну ліками

За допомогою меду білого кольору можна полегшити перебіг таких захворювань, як:

  • ангіна;
  • бронхіт;
  • кон’юнктивіт, стоматит;
  • різні дерматити;
  • гіпотонія.
Це цікаво  Цілющі властивості ехінацеї та зібраного з неї бджолами меду

Як отримати?

Стати володарем меду білого кольору може будь-яка людина, який знає рецепт його приготування. Для цього потрібно взяти будь-який сорт іншого відтінку (бажано травневий) 1,5 кілограма, шишки хмелю сушені, кілька зерен кардамону, желатин і 8 літрів води. Приготування білого меду підрозділяється на наступні стадії:

  • змішування меду з гарячою водою;
  • наполягання цілу ніч;
  • кип’ятіння;
  • додавання хмелю, кип’ятіння-охолодження (так кілька разів);
  • охолодження і додавання кардамону з желатином.

Після останнього охолодження суміш не чіпають 21 день, а потім розкладають у банки, посипаючи цукром зверху. Такий продукт дуже популярний на території США. Його вживають не як цілющого речовини, а як ласощі.

Всі знають, що цілющий продукт небажано піддавати кип’ятіння, інакше він втрачає всі свої корисні властивості. Але в США він використовується як смачний десерт, який дуже подобається дітям. При виборі цілющого ласощі на ринку будьте уважні. Натуральний продукт вкрай рідко буває воскообразным, тому перед покупкою поцікавтеся, де він зроблений.

Існує два варіанти отримання світлого кремового відтінку: самостійна кристалізація або збивання. Найчастіше при промисловому виробництві використовують другий варіант. При збиванні нічого стороннього не додають, але такий спосіб допомагає отримати кремовий продукт з будь-якого сорту цілющого продукту бджільництва.

Краще всього купувати всі продукти бджільництва у пасічників, які можуть дати пораду і допоможуть вибрати потрібний сорт. Це убезпечить від покупки штучного ласощів за ціною натурального.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *