Чому вживати диню з медом вважається небезпечним?

З настанням сезону баштанних ми намагаємося наїстися їх досхочу. Але вживання динь має певні обмеження при поєднанні з іншими продуктами. Виникає питання: чи можна їсти диню з медом чи це смертельно? Давайте спробуємо розібратися в цьому питанні.

Корисні властивості дині

Чому вживати диню з медом вважається небезпечним?

Диня, що належить до сімейства гарбузових, є родичкою огірка і гарбуза. Її смакові якості люди оцінили ще до нашої ери. З Індії і Середньої Азії вона поступово поширилася в інші країни, в Росію. Несправжня ягода, крім солодкого смаку і аромату, має лікувальні властивості. Цим вона зобов’язана складу:

  1. Органічні кислоти (лимонна, яблучна, фолієва).
  2. Вітаміни (C, PP, A, групи B).
  3. Мінерали (калій, залізо, кремній, цинк, мідь, фосфор, марганець та інші).

Кількість цукрів досягає 20%, при цьому калорійність складає всього 30-38 ккал у 100 грамах. Тому вживання продукту не позначиться на вашій фігурі.

А ось оздоровчий ефект від вживання дині потребує особливої уваги.

  • Завдяки наявності пектинів, клітковини м’якоть м’яко діє на кишечник, надаючи легку послаблюючу дію.
  • Динна терапія благотворно діє на серцево-судинну систему, заспокоює нерви, знімає стрес, допомагає швидше заснути.
  • Фрукт має жовчогінну та сечогінну дію, тому рекомендується при захворюваннях нирок і печінки.
  • Завдяки високому вмісту заліза сонячний плід сприяє підвищенню гемоглобіну.
  • Кремній поліпшує роботу головного мозку.
  • Вживання дині сприяє підвищенню імунітету.

Запобіжні заходи

Багато говориться і пишеться про те, чи можна суміщати диню з іншими продуктами. Не рекомендується їсти її натщесерце, можуть виникнути проблеми з кишечником, які проявляються в нудоті, здутті або діареї. З’їдену ягоду не можна запивати водою. Також не рекомендується вживати разом з молочними продуктами без кулінарної обробки. Якщо дотримуватися цих простих порад, то можна їсти солодку ягоду без побоювання.

Це цікаво  Настоянка прополісу для росту волосся: відгуки та застосування

Щоб не виникло проблем при вживанні рекомендується використовувати її як окреме блюдо, яке можна їсти між основними прийомами їжі, дотримуючись інтервал півтора-дві години після та до прийому іншої їжі.

До речі, чому виникають настільки запеклі суперечки з приводу сумісності сонячної ягоди з іншими продуктами? Тому що деякий люди можуть спокійно закусити нею після ситного обіду, не відчуваючи дискомфорту, а інші — потрапляють до лікарні. А якщо незначні проблеми і виникають іноді, то їх рідко пов’язують з жовтою баштанної ягодою.

Чому не можна їсти диню разом з медом?

Але найбільш небезпечним вважається поєднання — диня і мед, з’їдені разом. Таке поєднання, на думку багатьох, — отрута. Але проблема не в тому, що багато солодкого шкідливо, а в іншому. М’якоть важко перетравлюється, її шматочки при пережовуванні не набувають консистенції пюре, а надходять у кишечник у вигляді невеликих шматочків.

По шляху проходження ШКТ вони піддаються впливу шлункового соку, жовчі. Але якщо їх з’єднати з медом, то шматочки обволікаються медом, злипаються. Диня разом з медом у вигляді грудок надходить у кишечник. Ось такі грудки у кращому випадку, можуть призвести до запору, здуття, а в гіршому — до непрохідності кишечнику. А цей випадок вимагає негайного хірургічного втручання, інакше результат буде смертельним. Тому диня з медом вважається отрутою.

Диня з медом, рецепт приготування якої можна легко знайти, часто підноситься як безпечний продукт. Але перш ніж експериментувати зі своїм здоров’ям, задумайтеся. Якщо у кого-то в анамнезі були порожнинні операції, то в будь-якому випадку є рубці, спайки, які можуть перешкодити проходженню цієї важкої їжі. Деякі їдять мед з динею без наслідків. Але як відомо, у будь-якого корисного продукту можуть бути протипоказання.

Це цікаво  Лікування геморою прополісом в домашніх умовах: відгуки та рецепти

А що натомість?

Сезон свіжої жовтої ягоди — короткий. Багато її не з’їсти при всьому бажанні. Тому придумуються різні способи заготівлі продуктів на зиму. У місцях масового вирощування солодкого плоду велика її частина переробляється. Дині на зиму заготовлюються в наступному вигляді:

  1. Динний мед.
  2. В’ялена.
  3. Варення з дині.

Динний мед, рецепт якого готується з стиглої ягоди, зможе приготувати кожен. Очищену м’якоть ягоди подрібнюють на м’ясорубці або в блендері. Віджатий сік ставиться на вогонь, кип’ятять на маленькому вогні до загусання. Гарячий мед розливають по банках. Мед з дині зберігається один рік, якщо вартий. Як і варення з дині, він є джерелом цукрів і вітамінів взимку, коли необхідно підтримати імунітет.

В’ялена диня готується підсушуванням в тіні тонких скибочок. Заготовляють її способом в’ялення в країнах Азії, де пекуче сонце разом з сухим кліматом створюють ідеальні умови для заготівлі.

Варення з дині — рецепт

М’якоть нарізати на кубики, бланшируется в киплячій воді сім хвилин. Потім відкидається на друшляк для стікання води. Тим часом готується сироп з склянки цукру і гарячої води. Після розчинення цукру заливають сиропом м’якоть, залишають на п’ять годин. Потім варення з дині слід довести до кипіння і варити п’ять хвилин. Зняти з вогню і залишити на сім годин.

На останньому етапі довести до кипіння, додати щіпку ваніліну і дві столові ложки соку лимона. У гарячому стані розлити по банках. Варення з дині в зимовий період послужить хорошим джерелом вітамінів і заміною цукру.

Крім заготовок на зиму для щоденного столу, на десерт можна приготувати кілька варіантів. Це і салати з дині з медом та іншими фруктами, ягода, запечена в духовці.

Це цікаво  Настоянка прополісу: корисні властивості, застосування, відгуки

Диня, запечена в духовці

Якщо хочете порадувати гостей оригінальним десертом, рекомендуємо приготувати диньку в духовці. Її очищають, нарізають на скибочки товщиною близько одного сантиметра. Викладають їх на форму для запікання, збризкують соком лимона, посипають цукром і корицею.

Знову викладають шар скибочок, зверху — лимонний сік, корицю з цукром. Останній шар викладають апельсиновими часточками, нарізаними кільцями. Досить взяти один апельсин. Деко поміщаємо в духовку, запікаємо приблизно годину-півтори при високій температурі. Ознака готовності — потемнілі апельсини, які потім викидають.

Десерт з дині сподобається всім. Таке блюдо буде з’їдатися без залишку.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *