Дягилевый мед: корисні властивості, фото

Слов’яни завжди вважали мед. Його корисні властивості відомі здавна, мед давали маленьким дітям при застуді, він був і є ключовим компонентом багатьох лікарських сумішей, особливо в народній медицині. Звичайний покупець мало обізнаний про сорти меду: липовий, медовий, гречаний… А чи чули ви коли-небудь про такий сорт, як дягилевый мед?

Дягилевый мед

Напевно, немає, але багато експертів стверджують, що такий мед є одним з найбільш корисних. В першу чергу завдяки унікальним властивостям медоносну рослини – сибірського дягелю. Про нього складають легенди, люди збирають складові рослини на зиму, про корисні властивості дягелю кажуть навіть лікарі. Сьогодні ми розповімо вам про головні властивості цього чудо-меду.

Що таке сибірський дягель?

Сибірський дягель – це трав’янисті рослини, які щільним килимом покривають ліси і поля Сибіру та Алтаю. Ці рослини — справжні богатирі. Їх висота може досягати трьох метрів. Також рослина має привабливий зовнішній вигляд – дрібні квіточки блідо-зеленого, білого кольору, зібрані в суцвіття зонтичної форми. Одне таке суцвіття в добу виділяє близько 159 грам цукру, а за весь період цвітіння 1 рослина приносить до 7 кг солодкого ласощі. Провівши нехитрі підрахунки, можна вирахувати, що 1 гектар дягелю принесе до 400 кг меду.

Поле, засіяне квітучим дягілєв, виглядає як фотокартинка, але місцеві жителі не поспішають збирати букети – в зламі стебла дягелю виділяє жахливий різкий запах. Незважаючи на це, дягель розбирають на складові. З кореня виготовляють прянощі, які додають в м’ясо і тушковані овочі, використовують в кондитерській справі. А молоді пагони підходять для приготування смачної пастили, варення і навіть чаю. Алкогольні напої і рибу ароматизують насінням дягелю.

Це цікаво  Незвичайні цілющі властивості унікального меду Амурський оксамит

Дягель цвіте всього два тижні

У другій половині червня починається цвітіння цих рослин, яке триває всього 2 тижні. Аромат дягелю просто зводить бджіл з розуму – м’який, ароматний, з тонким квітковим відтінком. Рослина по праву вважається одним з кращих медоносів. На деяких пасіках, які розташовані поблизу від місць зростання дягелю, відзначають, що в день з одного вулика витягується 8 кг меду.

Дягилевый мед не тільки корисний, але і красивий. Він має приємний відтінок темного чаю – коричневий, з ніжним відтінком червоного. Такі ласощі дуже довго зберігається, зберігаючи рідку консистенцію, і дуже повільно кристалізується. Довгий термін зберігання, великі кількості і невибагливість меду, здавалося б, дозволяють транспортувати його у будь-яку точку світу. Але це не так, ласощі з дягелю дуже рідкісне.

Причина рідкості сорту

Дягилевый мед в наш час рідкісний сорт. Знайти його на простих ринках і полицях мережевих супермаркетів практично неможливо. Таке ласощі або замовляють через знайомих пасічників, або купують через інтернет або в спеціалізованих магазинах. Справа в тому, що дягель виростає в певних точках країни, звідки корисну субстанцію дорого і невигідно транспортувати. Рослина дягель було завезено в Росію з країн Європи ще п’ять століть тому, але, на жаль, не набуло широкої популярності. У цьому і криється причина, по якій корисний дягилевый мед залишається маловідомим.

Всі перераховані вище причини призвели до того, що дягилевый мед став вважатися елітним і навіть вишуканим сортом. Придбати його складно і необхідно вживати обережно. Як відомо, велика кількість навіть самого корисного продукту може викликати алергію. А якщо продукт ще й солодкий, варто побоюватися цукрового діабету.

У чому користь цього сорту меду?

Дивно, що смачна, ароматна субстанція, з якої готують не менш привабливі солодощі, здатна лікувати. Мед з дягелю – один з найцікавіших медових сортів. Його лікувальні властивості, вишуканий смак і зовнішній вигляд роблять мед універсальним засобом. На організм людини своєрідна терапія дягілєвим медом надає дуже дивне і незрозуміле вплив – з’являються сили, повертається тяга до життя, безповоротно втрачається відчуття слабкості.

Це цікаво  Рецепт для самостійного приготування кавунового меду нардека

Дягель лікарський рослина, і мед з нього дуже корисний

Адже дягель – це саме лікарська рослина, яке використовується в традиційній медицині і народних рецептах. У країнах Європи теж робили з дягелю препарати для лікування бронхіту, використовували його як антисептик, жінки лікували настоянками з дягілєв цистит і навіть безпліддя.

Дягилевый мед корисний, корисний настільки, що його рекомендують приймати у таких випадках:

  • В період реабілітації хворих, які пережили важку операцію або сильне нервове потрясіння.
  • Допомагає при розладах пам’яті, в лікуванні органів дихання при грипі, астмі, бронхіті.
  • Очищує організм, виводить з нього токсини.
  • Допомагає позбутися від піску в нирках.
  • Корисні властивості дягилевого меду знайшли своє застосування і в косметології. Його використовують для процедури омолодження шкіри. Він швидко і ефективно розгладжує мімічні зморшки і ненависні кожній жінці «гусячі лапки» під очима.
  • Регулярне споживання меду з дягелю покращує загальний стан організму, допомагає впоратися з проблемами в розвитку і рості.

Щоб зберегти вітамінний комплекс ласощі, на пасіках Алтаю і Сибіру прийнято розфасовувати субстанцію в особливі бочки. Їх заздалегідь готують для сезону дягилевого натурального меду з кедрового дерева. Якщо ви зустрінете на ринку дерев’яні бочки, в які розфасований дягилевый мед, обов’язково придбайте хоч трохи, це ласощі зустрічається дуже рідко. Приймайте ласощі для профілактики сезонних захворювань, давайте з молоком дітям для підвищення імунітету. З нього навіть роблять натуральні маски для рук і шкіри обличчя, додають у креми і засоби для догляду. Дягилевый мед рекомендують літнім людям для поліпшення пам’яті.

Корисні властивості і вітамінний комплекс дягилевого меду

Говорячи про вітамінний комплекс дягилевого меду, варто відзначити високий вміст вітамінів групи В, аскорбінової, яблучної та оцтової кислот. Також він багатий кальцієм, фосфором і іншими мінеральними речовинами, біологічно активними елементами.

Це цікаво  Різновиди гірського меду і його особливості

Користь і шкода ласощі: рекомендації і застереження

Приймайте солодке ласощі акуратно. Пара чайних ложок в чай або молоко перед сном буде цілком достатньою денною нормою для дитини і дорослої людини. Дягилевый мед – це вишукане ласощі, яке допомагає впоратися з багатьма хворобами в людському організмі.

Калорійність, або користь під час дієти

Для людей, які сидять на дієті, корисні властивості дягилевого меду стануть найкращими помічниками. У 100 грамах солодкої субстанції міститься всього 10 ккал, погладшати від неї просто неможливо. А ось підживлювати свій організм корисними вітамінами та мінералами, зарядити енергією для спортивних тренувань – можна.

Багато дієтологів радять дягель під час голодувань: розтоплений у питній воді, зеленому чаї і навіть соку. 1-2 чайні ложки солодкого ласощі допоможуть організму уникнути повного виснаження.

Підводячи підсумок, можна сказати, що дягилевый мед – це дивовижний джерело вітамінів і мінералів. Вживаючи його, боротися з депресією, лікувати різні захворювання і навіть голодувати можна смачно і безпечно!

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *