Характерні особливості та лікувальні властивості акацієвого меду

Акацієвий мед має цілий ряд корисних властивостей і застосовується при різних проблемах з організмом, але у нього є і свої протипоказання. Володіє чудовим квітковим ароматом, досить рідкою консистенцією, а його колір варіюється від прозорого до блідо-жовтого.

Кристалізація продукту відбувається повільніше звичайного, тому він довше зберігається в напіврідкому стані. Це значно полегшує зберігання, а також дозволить без праці використовувати його для приготування в кулінарії і косметології.

Особливості збору

Характерні особливості та лікувальні властивості акацієвого меду

Бджоли збирають мед приблизно в кінці весни в період цвітіння білої і жовтої акації. Відтінок готової суміші буде прямо залежати від вихідного «матеріалу». Серед найбільш підходящих медоносів виділяється також робінія або лжеакация, вельми нагадує звичайну білими запашними квітками.

Цвітіння запашної акації триває в середньому два-три тижні, причому для збору нектару у бджілок-трудівниць тільки 7-10 днів. З одного гектара медоносів вони можуть зібрати до тонни цього цінного сировини. На кількість і якість акацієвого меду впливає багато факторів, починаючи з погодних умов та місця зростання рослин.

Головні відмінності:

  • рідка консистенція;
  • тонкий аромат;
  • світлий або напівпрозорий вигляд;
  • довго не цукрується.

Смак у цього меду теж трохи незвичайний, більше всього він схожий з усім відомої аскорбінової кислотою. Суміш відрізняється тонким квітковим ароматом, який чітко чути в послевкусии.

Мед акації: склад і користь

Регулярне вживання цього корисного продукту як не можна краще відображається на здоров’я, а також допомагає вилікувати деякі недуги. Корисні властивості та протипоказання меду залежать не стільки від сорту, скільки від правильного прийому. Головне — дотримуватися розумну дозу та частоту прийому. При всій своїй корисності, цей продукт часто провокує алергічні реакції. Інші важливі нюанси вживання медових продуктів описані далі.

Лікувальні властивості:

  1. Заспокійливий та седативний ефект – використовується при лікуванні захворювань нервової системи, безсоння.
  2. Протизапальні властивості – використовується для лікування та профілактики ГРВІ, грипу та запальних процесів різної локалізації.
  3. Загальнозміцнюючий ефект – допомагає зміцнити імунітет, відновити сили після хвороби, а також при анемії і затяжному періоді одужання.
  4. Хороший антиоксидант – прийом меду рекомендується людям, які проживають в екологічно неблагополучних місцях, великих містах та поблизу від промислових підприємств.
  5. Жовчогінний вплив – допоможе м’яко очистити внутрішні органи і ШКТ. Використовується при лікуванні захворювань підшлункової залози, печінки і нирок.
  6. Позитивно впливає на стан серця і судин – до того ж регулярний прийом допоможе знизити рівень АТ, збільшити еластичність стінок судин, а також відновлює здоров’я після перенесеного інфаркту або інсульту.
  7. Часто застосовується в косметології – більшість домашніх масок для краси шкіри обличчя і волосся містять цей компонент у складі. Рідка консистенція меду білої акації як не можна краще пристосована для використання в цих цілях.
Це цікаво  Унікальні властивості тайгового меду і області його застосування

У складі диво-засоби багато мікроелементів і вітамінів, що забезпечують нормальну роботу організму. Мед білої акації по корисним властивостям займає лідируючі позиції, але при цьому його відносять до гіпоалергенним сортам, адже він провокує набагато менше негативних реакцій.

При лікуванні використовуються різні методи. Мед можна наносити на опіки і рани у вигляді компресів, закапувати в очі (попередньо розвівши водою), а також додавати у ванни. Самим приємним і звичним способом лікування медом стане, звичайно ж, вживання в їжу, але тут дуже важливо не порушувати рекомендовану дозу. Для дорослих це дві столові ложки в день, а дитині до 12 років необхідно зменшити порцію вдвічі.

Використання в косметології

Народні рецепти краси практично завжди містять у складі цей корисний компонент. Справа в тому, що мед акації дуже благотворно впливає на стан шкіри і волосся. Застосовувати його можна в чистому вигляді, а також разом з іншими корисними компонентами.

Як допоможе мед для шкіри і волосся:

  • відбілює від пігментних плям;
  • відновлює клітини шкіри, сприяючи їх регенерації;
  • виводить токсини і радикали, забезпечуючи відмінний омолоджуючий ефект;
  • забезпечує додаткове живлення і зволоження;
  • стимулює оновлення і розвиток волосяної цибулини.

Використовувати домашні маски необхідно також дуже розумно. У середньому комфортний графік один-два рази в тиждень. Після місяця використання, обов’язково необхідно замінити склад, інакше користь від нього стане менше.

Коли мед шкідливий?

Найважливішими факторами при медової «терапії» будуть якість продукту і правильне вживання. Незважаючи на всі свої корисні властивості, прийом меду з акації може принести відчутної шкоди для організму.

Протипоказання:

  • індивідуальна непереносимість;
  • високий рівень чутливості до квіткового пилку;
  • дитячий вік до трьох років (тут думки лікарів розходяться);
  • жінкам в період лактації (також спірне питання).
Це цікаво  Унікальність бджільництва на Алтаї і особливості алтайського меду

Мед акації можна вживати при цукровому діабеті, але з дозволу лікаря і в дозованих порцій. Для вагітних жінок він стане прекрасним джерелом корисних вітамінів і мікроелементів, але тільки при відсутності алергії. В цілому, мед жовтої акації вважається гіпоалергенним, тому його можна застосовувати навіть дітям молодшого віку. При алергії на інші сорти меду і продукти бджільництва, цілком можливо, що саме цей сорт буде позитивно сприйматися організмом.

Важливо: мед акації можна піддавати термічної обробки. При нагріванні понад 45 градусів він не тільки втрачає корисні властивості, але ще й стає небезпечним. Справа в тому, що при цьому він починає виділяти небезпечна хімічна сполука — оксиметилфурфурол. Комфортний прийом забезпечує розчинення продукту в теплій воді або негорячем чаї, а також просто вживання з ложки.

Як перевірити справжність?

Це питання часто турбує покупців, особливо не мають належного досвіду «знайомства» з медовими продуктами. Зараз на ринку представлено безліч сортів, починаючи від звичайних і закінчуючи просто неймовірними (і часто не існуючими в природі) видами. Щоб не потрапити в пастку фальсифікаторів і не придбати неякісну продукцію, слід дізнатися наступні факти.

Як відрізнити підробку:

  • літрова банка з вагою менше 1,4 кг;
  • структура меду неоднорідна, виразно видно залишок на дні;
  • запах відсутній або злегка кислуватий;
  • при пробі відчувається карамельний смак (додано палений цукор);
  • крапля меду рідка, розтікається по поверхні;
  • зверху є піна.

Незважаючи на те, що акацієвий мед достатньо рідкий і довго не кристалізується, визначити його автентичність можна при дегустації і нанесенні краплі на аркуш паперу. Справжній продукт з виразними квітковими нотками, не розтечеться і тим більше не просочить папір наскрізь.

Це цікаво  Вересовий мед: корисні властивості, протипоказання, як готувати

Найкращим захистом від шахраїв буде купити мед у перевірених пасічників. Не варто соромитися, питаючи подробиці видобутку і терміни, коли мед акацієвий зібраний. Справжній майстер своєї справи охоче розповість всі тонкощі і відмінності сортів.

Де купити і вартість?

Вибираючи якісний товар, не варто забувати і про такий важливий критерії, як вартість. Низька ціна повинна як мінімум спантеличити і застерегти. Зміст пасіки — клопітка заняття, що займає багато часу і сил, тому медові продукти не можуть бути дешеві. У середньому, вартість становить 700 рублів за кілограм.

При цьому медозбір з акації досить великий, тому така ціна цілком прийнятна в порівнянні з іншими сортами. В напіврідкому стані такий склад зберігатися приблизно рік, після чого кристалізується і набуває молочний відтінок. Вартість такого продукту, як правило, нижче, але і користі він принесе менше.

Мед акації — цінний і дуже корисний продукт. Його застосування забезпечує благотворний вплив на організм. Бджілки-трудівниці збирають пилок з різних культур, але саме перший мед з акації відрізняється багатим складом і унікальними властивостями. Основні відмінності, характеристика і важливі нюанси застосування цього сорту меду докладно розглянуті в інформації нашої статті.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *