Які корисні властивості і протипоказання у шипшини з медом?

Про корисні, лікувальні властивості меду відомо давно. Та й шипшина багато використовують для приготування напою, багатого вітамінами. Але не всі знають про шипшина з медом. Користь та шкода, протипоказання і рецепти — про це поговоримо далі.

Властивості дикої троянди

Які корисні властивості і протипоказання у шипшини з медом?

Шипшина, який ще називають «дикою трояндою», можна зустріти в лісі, лісосмузі, біля будинку в селі. Його блідо-рожеві квіти нагадують звироднілі троянди, а яскраво-червоні плоди достигають на початку осені, служать джерелом вітамінів.

Чим же славиться шипшина? Які в нього корисні властивості і протипоказання? У його плодах вітаміну с в три рази більше, ніж у лимоні. А чорну смородину він обганяє в два рази. Плоди багаті на мікроелементи і мінерали, вітаміни, серед яких:

  1. Калій, кальцій, фосфор, магній.
  2. Залізо, мідь, марганець.
  3. Вітаміни PP, K, H, групи B.

Корисні властивості посилюються наявністю флавоноїдів, ефірних масел. Корисні властивості шипшини проявляються у протизапальній, зміцнюючому імунітет дії. Також їм лікують захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту, недокрів’я, артрит, серцево-судинні захворювання. Його курсове застосування знижує ризик розвитку атеросклерозу, сприяє очищенню організму.

Рослина цікава ще тим, що у нього з лікувальною метою використовуються не тільки плоди, але і квіти, листя, кореневище.

Особливо корисний прийом відварів, настоїв з ягід дикої троянди в період зимових холодів, коли зростає ризик простудних та інфекційних захворювань. Щоб підвищити імунітет, поповнити запас вітамінів і впоратися з першими ознаками захворювання, рекомендується приймати шипшину з медом і лимоном.

Протипоказання

Незважаючи на очевидну користь, відвари з шипшини мають свої обмеження при вживанні. Не рекомендується приймати шипшину при наявності таких захворювань:

  • гастрит;
  • схильність до алергії;
  • тромбофлебіт;
  • запор;
  • підвищена кислотність шлунка.

Необхідно знати, що спиртова настоянка піднімає тиск, а водна — знижує. Занадто тривале вживання шипшини може призвести до захворювань печінки, головних болів.

Це цікаво  Причини швидкої кристалізації меду і її зв'язок з якістю продукту

Необхідно враховувати руйнівний вплив відвару шипшини на зубну емаль, тому пити його рекомендується через соломинку.

Чого більше в лікуванні шипшиною — користі та шкоди, залежить від способу застосування, дозування і наявності протипоказань.

Заготівля шипшини

Заготівля шипшини проводиться в суху, ясну погоду. Час збору залежить від того, яка частина рослини підлягає заготівлі. Для збору лікарської сировини використовують рослини, що ростуть в місцях, віддалених від підприємств, доріг та міст.

Квітки збирають в період цвітіння — червні. Зрізають разом з квітконіжками, не допускаючи пошкоджень. Квіти відразу піддають сушінню, акуратно розклавши їх у теплому провітрюваному місці, без прямого попадання сонячних променів. Сировина періодично помішують, не допускаючи злежування і почорніння. Сухі пелюстки легко кришаться.

Ягоди шипшини збирають в період дозрівання, в серпні-вересні, до настання заморозків. Після морозу плоди втрачають частину вітамінів. Важливо! Не можна мити плоди перед сушінням. Сушать їх у духовці, сушарці при температурі приблизно вісімдесят градусів.

Під час сушіння бажано час від часу помішувати, відкривати дверцята духовки, щоб виходила зайва волога. Правильно висушені ягоди тверді, гладенькі на дотик, не кришаться при стисненні.

Коріння збирають в кінці осені або в середині весни. Щоб не пошкодити кущ, корені беруть від бічного пагона. Його відсікають від основного куща, і викопують з коренем. Сировину промивають, подрібнюють і сушать. Сухі корені повинні легко розламуватися.

Мало хто знає, що з листя шипшини можна приготувати чудовий чай. Щоб отримати корисну сировину, листя перед сушінням ферментують. Листя після збору миють, злегка підсушує в тіні протягом чотирьох годин. Після цього листя перетирають в ємності, щоб вони пустили сік.

Масу складають у скляний або емальований посуд, придавлюють гнітом, залишають в теплому приміщенні на вісім годин, накривши рушником. Після цього сушать у духовці приблизно сорок хвилин при температурі сто градусів.

Це цікаво  Способи визначення якості меду при відсутності характерного медового запаху

Висушену сировину зберігають у банках із скла, мішечках з полотна або картонних коробках два роки.

Мед з шипшини

Дика троянда є слабким медоносом, тому отримати мед з високим вмістом пилку, нектару шипшини дуже важко. Та й великі зарості чагарнику зустрічаються рідко. Але навіть невеликий хабарів з шипшини наділяє мед додатковими властивостями. Шипшиновий мед — це мед, зібраний з різних трав і рослин, в тому числі і «дикої рози».

Мед, зібраний з шипшини, має кремовий колір і консистенцію пасти. На смак він солодкий, з легким ароматом троянди. Склад меду залежить від різних складових, в тому числі місця збору, різновиди та кількості медоносів. Цей унікальний мед корисний при захворюваннях ШКТ, пієлонефриті, холециститі, атеросклерозі. Він допомагає відновити організм після важкої хвороби, опромінення.

При відсутності шипшинового меду застосовують відвари і настої з ягід шипшини з додаванням звичайного меду.

Способи приготування цілющих напоїв

Існує декілька основних рецептів приготування цілющих напоїв з шипшиною.

Головне завдання — зберегти максимальну кількість корисних речовин, вітамінів.

Рецепти

З різновидів відварів слід виділити основні способи приготування:

  1. Відвар з настоюванням.
  2. «Швидкий» відвар.
  3. Настій у термосі.

Увага! Для приготування напою необхідно використовувати скляний або емальований посуд.

Відвар з настоюванням готують зазвичай ввечері. Один літр води доводять до кипіння, кидають чотири столові ложки ягід, попередньо вимитих. Після десятихвилинного кип’ятіння залишають настоюватися на ніч (10-12 годин). Вранці відвар потрібно процідити і можна пити, додавши в теплий напій меду за смаком.

«Швидкий» відвар готується з подрібнених ягід, взятих з пропорції — одна ложка (або десять штук) на склянку води. Сухі плоди подрібнюють в кофемолці або іншим способом, заливають склянкою окропу і варять хвилин десять. Після півгодинного настоювання можна пити, попередньо процідивши.

Це цікаво  Зелений мед: особливості

Важливо! Відвар з подрібнених шипшини обов’язково потрібно проціджувати перед вживанням.

Настій у термосі дозволяє зберегти більше вітамінів, які частково втрачаються при кип’ятінні. Пропорції води і ягід ті ж — десять плодів на склянку води. Вимиті плоди заливають у термосі кип’яченою водою, доведеної до 80 градусів. Час настоювання становить приблизно вісім годин. Зазвичай готують на ніч, щоб вранці випити напій, що додає сили.

Дозування напою для дорослих не повинна перевищувати дві склянки на добу, а для дітей — один стакан. Дозу розбивають на три-чотири рази, приймаючи після їжі.

Поєднання в одному напої меду і шипшини робить його корисним подвійно. Можна при приготуванні відвару додавати інші плоди. Наприклад, при миготливій аритмії можна приготувати напій із двох ложок ягід глоду, восьми плодів шипшини. Їх заливають літром води, кип’ятять двадцять хвилин, залишають настоюватися на ніч. Проціджений відвар п’ють по дві третини склянки перед їдою протягом місяця.

Наведемо ще кілька рецептів з коренів, квітів шипшини:

  • Напій з коренів – при захворюваннях печінки, серця, каменях у нирках, високому тиску народна медицина рекомендує приймати відвар з коренів шипшини. Його готують із столової ложки подрібненого кореня, залитих двома склянками води, кип’ятять двадцять хвилин.
  • Напій з пелюсток – дві ложки сухих пелюсток заливають півлітра окропу, настоюють двадцять хвилин. Для поліпшення травлення і зняття нападів нудоти приймають по половині склянки тричі на день.

Висновок

Поповнити запас вітамінів у зимовий період, полегшити стан при застуді допоможе напій з ягід шипшини з медом.

Якщо вдасться придбати справжній шипшиновий мед, то його рекомендується застосовувати як при сезонних захворюваннях, так і після важких хвороб.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *