Корисні властивості меду з женьшенем і популярні рецепти з ним

Ще в Китаї і Японії стародавні медики з’єднали корисні властивості меду та женьшеню в одному продукті— женьшені з медом. Корисні властивості і відгуки про цей незвичайний для багатьох продукті наведено далі в статті.

Трохи історії

Корисні властивості меду з женьшенем і популярні рецепти з ним

Про користь меду, його унікальному складі говорилося неодноразово. Давно відомо, що продукт, зібраний бджолами з різних рослин, отримує і зберігає їх корисні властивості. Тому при застуді воліли липовий або гречаний мед. Нектар, зібраний з квітів буркуну, цінується при серцево-судинних захворюваннях. Користуються попитом такі сорти, як акацієвий, подсолнуховый мед.

Женьшень в природі росте в лісовій скелястій місцевості Далекого Сходу, Китаю, Японії. У нього цінується корінь, який нагадує фігурку людини. Його називають коренем життя і, чим більший вік має рослина, тим більше корисних речовин міститься в корені. Вважається, що рости женьшень може до 100-200 років. Наземна частина рослини має трав’янисте стебло, що досягає до півметра.

Необхідно відзначити, що женьшень не є медоносною рослиною, тому отримати натуральний женьшеневий мед, зібраний бджолами, неможливо. Але ще давні китайські лікарі та тибетські ченці вирішили поєднати корисні властивості меду та женьшеню. Цьому сприяло те, що відвар кореня гірчить, так і непридатний для тривалого зберігання.

А мед з женьшенем кристалізується протягом декількох діб, тому його зручно зберігати, взяти з собою в тривалу дорогу, на полювання. Для його приготування в бджолиний продукт додавали подрібнену в порошок корінь, олію, борошно. Поступово технологія приготування женьшеневого меду удосконалювалася і розповсюдилася по іншим країнам, в тому числі і в Росії.

Корисні властивості женьшеню

Унікальний вплив кореня на організм проявляється в наступному:

  1. Стимулює.
  2. Оздоровлює.
  3. Знімає стрес.
  4. Покращує мозковий кровообіг.
  5. Нормалізує тиск.
  6. Нормалізує роботу щитовидної залози.
  7. Покращує тонус судин.
Це цікаво  Підмор бджолиний для суглобів: лікування мертвими бджолами, рецепт настоянки

Найголовніше, що при вживанні женьшеню відбувається загальне оздоровлення організму. Стародавні медики вважали, що корінь продовжує життя. Ефективно застосування женьшеню для відновлення сил при розумовому або фізичному перевтомі, після оперативного втручання.

Пошуками коріння в тайзі займалися «мисливці за женьшенем». І знайти великий корінь вважалося великою удачею, тому коштував женьшень дорого і був доступний лише багатим. Зараз женьшень в промислових масштабах вирощують у Китаї, Кореї, Росії. Тому женьшень на меду доступний практично кожному.

Медичне співтовариство давно визнало цілюща дія женьшеня, і фармацевтичні препарати з женьшеня давно використовуються в лікувальній практиці.

Склад женьшеневого меду

Женьшеневий мед містить у своєму складі:

  • фруктозу, глюкозу;
  • амінокислоти;
  • мінерали — калій, кальцій, залізо, фосфор, натрій;
  • мікроелементи — марганець, мідь, цинк, хром, кремній;
  • вітаміни групи B;
  • холін, бетаїн.

Лікувальні властивості женьшеня з медом пояснюються гармонійним поєднанням корисних властивостей обох складових.

Технологія приготування

В радянській Росії була розроблена технологія одержання меду з різними властивостями експрес-методом. Його суть полягає в приготуванні відвару лікарських трав з цукром, який згодовують бджолам для отримання медового продукту.

Але великого поширення такий спосіб не отримав, тому що корисність такого меду вельми сумнівна. Хоча і в наш час недобросовісні бджолярі можуть отримувати мед таким способом і видавати його за лікувальний продукт.

У 2000 році Онегов піддав критиці експрес-метод отримання меду з цукрового сиропу. Він висловив пропозицію згодовувати бджолам рідкий склад, приготований з відвару женьшеню і натурального меду. Після його переробки бджолами вийде якісний продукт, що володіє лікувальним дією. Але такий метод тривалий і дорогий, тому не отримав широкого розповсюдження.

Наведемо кілька рецептів для приготування цілющого продукту в домашніх умовах:

  1. Знадобиться один літр липового меду і п’ятдесят-шістдесят кореня. Корінь подрібнюють ножем або на тертці. Важливо використовувати навіть дрібні корінці, в яких зосереджені корисні речовини. Корінь засипають в банку з медом, перемішують, потім ставлять ємність в темне місце. Витримують у темному місці не менше двох тижнів. Якщо шматочки кореня крупноватые, їх витягують з настоянки. Настоянка готова до вживання. Для лікування вживають по одній чайній ложці кошти в день. Курс лікування становить не більше місяця.
  2. Другий спосіб дозволяє приготувати цілющий екстракт більш швидким способом. Необхідно взяти чотири частини солодкого продукту, можна кристаллизовавшегося, і одну частину кореня женьшеню. Мед розігрівають на водяній бані, але до кипіння не доводять. Корінь натирають разом з шкіркою, додають в розігрітий продукт. На маленькому вогні складу нудиться протягом години без кипіння. Потім готовий продукт розливають по скляним банкам. Приймають протягом одного місяця по одній чайній ложці.
  3. Наведемо рецепт настоянки на горілці. Знадобиться скляна банка об’ємом 700 мл В неї насипають п’ятнадцять грамів подрібненого кореня, зверху наливають горілку (600 мл). Банку щільно закривають і ставлять в темне місце на місяць. Після закінчення місяця у банку додають мед, щоб банку наповнилася. Суміш перемішують до отримання однорідної маси. Ліки приймають два рази в день, по двадцять крапель, за тридцять хвилин до їжі. Тривалість лікування — один місяць.
  4. Хоча цей рецепт не відноситься до приготування женьшеневого меду, його можна використовувати для швидкого відновлення сил. У свіжозаварений зелений чай додають імбир (чотири скибочки), порошок з кореня женьшеню (щіпка). Мед додають в чай по смаку. Не можна додавати продукт бджільництва в дуже гарячий чай, щоб він не втратив своїх корисних властивостей. Пити такий напій рекомендується двічі на день. Не слід вживати його натщесерце або перед сном.
Це цікаво  Бджолиний підмор на горілці і спирті: як наполягати, від чого допомагає

Протипоказання

Мед з женьшенем надає сильну стимулюючу дію на організм, тому не слідують збільшувати рекомендовану дозу і тривалість лікування. Не рекомендується застосовувати засіб натщесерце і перед сном.

На препарат є певні обмеження:

  • алергія на компоненти;
  • гіпертонія;
  • вік до 16 років.

При діабеті і підвищеної кислотності не можна приймати без консультації лікаря. Головне, щоб корисність продукту послужила оздоровленню організму, а не стала причиною погіршення здоров’я.

При передозуванні можливі такі побічні явища:

  1. Безсоння.
  2. Підвищення тиску.
  3. Головний біль.
  4. Тахікардія.

Вагітним жінкам і при годуванні груддю прийом меду з женьшенем додасть сил, поліпшить стан при токсикозі. Але слід попередньо узгодити з лікарем безпеку його застосування. При дозволі і відсутності алергії слід приймати мінімальну дозу, щоб не нашкодити собі і дитині.

При підвищеній кислотності женьшеневий мед рекомендується додавати в кашу, сир.

Як зробити правильний вибір?

Щоб правильно вибрати мед з женьшенем, необхідно знати основні ознаки цього цілющого продукту. Він кристалізується протягом декількох днів, тому продається у вигляді шматків світлого кольору. Запах у нього м’який, приємний.

При купівлі слід остерігатися підробок у вигляді переробленого бджолами з цукрового сиропу. Краще купувати цілюще зілля у перевірених продавців. Або купити якісний медовий продукт і «корінь довголіття», і приготувати лікувальний засіб самостійно по одному з рецептів, наведених у статті.

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *