Користь незвичайного м’ятного меду і рецепти його приготування

Серед різновидів бджолиної продукції далеко не всі пробували м’ятний мед. Користь, рецепт, відгуки про цей сорт меду — читайте далі.

М’ята як медонос

Користь незвичайного м'ятного меду і рецепти його приготування

Про те, що популярна перцева м’ята є гарним медоносом, знають далеко не всі. Якщо у вас біля будинку росте ця рослина, то влітку можна бачити бджіл, які збирають з нього нектар і пилок. Але великі зарості м’яти в дикій природі зустрічаються рідко. Вона росте на луках, у вологому ґрунті вздовж річок і озер, у лісах.

Для неї важливо поєднання достатку вологи в грунті і легка затененность. У природність середовищі зростання медонос м’ята росте не одна, а часто зі своїми близькими родичами: мелісою, материнкою, шавлією, розмарином.

Тому отримати «чистий» м’ятний мед практично неможливо. М’ятним медом називають поліфлерний продукт, у складі якого міститься пилок м’яти, меліси. Вони надають йому ментоловий смак і аромат, завдяки яким його не сплутаєш з іншими сортами.

В основному відома перцева м’ята, яка в південних районах вирощують для одержання ефірної олії. Якщо розташувати бджолині вулики поблизу, то вдається отримати рідкісний і корисний мед з м’яти.

Характеристика продукту бджільництва

Мед з м’яти відрізняється від інших видів за запахом і смаком ментолу, віддає холодком. Його помірно солодкий, приємний смак, добре освіжає. Відрізняється він тим, що процес кристалізації в ньому проходить повільно, утворюючи дрібні зерна кристалів. Мед після викачки рідкий, але володіє підвищеною в’язкістю. По мірі загущення його колір змінюється: від бурштинового кольору в рідкому стані до жовтого кольору в стані кристалізації.

М’ята цвіте майже все літо, тому збір нектару бджоли проводять з кінця червня по вересень, в залежності від району зростання медоносу. Вона в дикому і культивованому вигляді зустрічається в багатьох країнах. Мед зі смаком м’яти дуже популярний в європейських країнах.

Це цікаво  Причини швидкої кристалізації меду і її зв'язок з якістю продукту

Склад

Продукт унікальний тим, що його склад і користь взаємопов’язані і залежать від того, нектар і пилок яких рослин збирали бджілки. Мед, отриманий з м’яти, відрізняється від інших різновидів наявністю таких унікальних речовин:

  1. Лимонен.
  2. Цинеол.
  3. Ментол.
  4. Пулегон.

Його цілющі властивості посилює наявність вітамінів групи B, присутніх в меді практично в повному складі. Відсутня тільки дуже рідкісний вітамін B17. У ньому багато аскорбінової кислоти, а калорійність його дещо нижча, ніж інших видів. У ста грамах міститься близько 300 ккал. Інші елементи не станемо перераховувати, вони є у всіх різновидах меду, і всім відомі.

Корисні властивості і шкоду

Всі знають, що чай з м’яти застосовують як заспокійливий, перед сном, для зняття нервової напруги. При підвищеному газоутворення в кишечнику він полегшує стан, зменшує здуття.

Поєднання лікувальних властивостей меду і м’яти підсилює їх користь. Корисно вживати мед з м’яти при проблемах шлунково-кишкового тракту. Він покращує роботу кишечника, допоможе позбутися від гнильних процесів, викликаних бактеріями. Він давно відомий тим, що покращує відтік жовчі з жовчного міхура.

Цінною властивістю продукту є його властивість зміцнювати судини, знижувати тиск, зменшувати рівень холестерину.

Дорослим ложечка солодкого продукту, прийнята перед сном, допомагає позбутися стресу, подарує міцний сон. Також він допомагає відновити сили після важкого дня, фізичного навантаження. У період холодів і застуд рекомендується хоча б періодично вживати цей вид бджолиного продукту з метою профілактики простуди, болю в горлі.

Малюкам дають невелику кількість, додаючи його в їжу або пиття, щоб позбавити від болю в животику, що виникають від надмірного газоутворення.

Протипоказання

Незважаючи на очевидну користь, у м’ятного меду існує ряд обмежень щодо вживання.

Це цікаво  Цілющі властивості меду з шабельника та протипоказання до його використання

Основним протипоказанням для його вживання є алергія на продукти бджільництва. Таким людям від нього доведеться відмовитися, незважаючи на очевидну користь.

З обережністю і попередньою консультацією лікаря його вживають при наступних захворюваннях:

  • цукровий діабет;
  • виразкова хвороба в стадії загострення;
  • ожиріння;
  • дітям до трьох років.

Важливо! Застосовувати його потрібно курсами, роблячи перерви між ними.

Рецепти

М’ятний мед можна вживати окремо, взявши в рот чайну ложечку і повільно розсмоктуючи. Це найефективніший спосіб застосування, тому що при розсмоктуванні відбувається його швидке і максимальне засвоєння.

Але можна додавати в чай, молоко або кефір. Рекомендується доповнити вживання м’ятного меду чаєм з лимоном. Посилити дію м’яти можна наступним чином: залити гілочку рослини (свіжої або сухої) склянкою окропу, дати настоятися, додати мед.

Інший рецепт допоможе позбутися запаху в ротовій порожнині. У склянці теплої води розводять 1 ст. ложку меду з м’яти і розчином полощуть рот.

Крім поліфлерного виду, зібраного з м’яти, популярністю користується медовий продукт. Він виготовляється з м’яти з медом. Наведемо рецепт його приготування у домашніх умовах. На пів-літрову баночку продукту, отриманого бджолами, додають свіжі листочки м’яти. Їх беруть за смаком, в кількості від п’яти до десяти штук.

М’яту можна подрібнити. Після перемішування суміш залишають на кілька годин. Для кращого змішування бажано використовувати мед, який не досяг кристалізації.

Відгуки

Подібні медові продукти можна зустріти в продажу. Відгуки покупців дуже позитивні. Окрім приємного смаку, вона володіє властивостями заспокоювати нервову систему і прискорювати засинання.

Можна зустріти різні відгуки та думки з приводу м’ятного меду і його заспокійливих властивостей. Одним він допомагає заснути, а в інших викликає прилив сил. Деякі бачать в ньому обман покупця, заперечуючи можливість його існування.

«Купила недавно баночку меду з м’ятою. Приголомшливий смак м’яти, холодок у роті і свіжість. Використовуємо його перед сном. Взяли в рот по чайній ложці, і рассасываем у роті. Головне. Не поспішати ковтати мед» – Оксана.

«Читав, що такого натурального меду не існує! Його виготовляють з додаванням листочків м’яти. Хоча, такий медовий продукт має своє право на існування» – Юрій.

«Купила дивно ніжний медовий десерт з м’ятою. Він являє собою суфле з ментоловим смаком, солодкістю меду і кремовою структурою. Смакота! Очманіти!» – Лена.

При відсутності протипоказань на продукти бджільництва варто хоча б раз спробувати такий вигляд.

Це цікаво  Чим корисний рідкісний сорт меду – диморфантовый і способи його застосування

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *