Що таке сосновий мед і як правильно його вживати?

Природа безмежно щедра на корисні дари, треба просто знати, як ними користуватися. Трави віддають нам їх у вигляді відварів, настоїв і меду. Але не завжди бджоли можуть допомогти у створенні природного ліки. Сосновий мед готується без їх участі. Варення з молодих пагонів і шишок сосни було відоме своїми цілющими властивостями ще нашим далеким предкам.

Не випадково санаторії для хворих на туберкульоз раніше завжди будували саме в сосновому лісі. Там лікує саме повітря, насичене хвойними фітонцидами. Нам, міським жителям, таке задоволення, як щоденна прогулянка в лісі, не завжди доступно. Але ми можемо заготовити для себе ліки у вигляді соснового меду.

Склад і корисні властивості

Що таке сосновий мед і як правильно його вживати?

Чому варення із соснових шишок називають сосновим медом? Ймовірно, тому, що воно таке ж солодке і корисне. Молоді пагони – нирки і молочні соснові шишки віддають численні корисні властивості настою, з якого потім вариться смачний сироп.

Мед з шишок сосни містить ефірні олії, дубильні речовини, фітонциди, мінеральні солі, скипидар, мікроелементи та амінокислоти. Правда, вітаміни, що містяться в заготовленому сировина, частково руйнуються при варінні.

Сосновий мед не призначений для того, щоб його їли як звичайне ласощі – надто сильний у нього склад. Основна лікувальна дія він впливає на органи дихання. Вся справа в фітонцидах, що містяться в ньому. Це речовини, здатні вбивати патогенні бактерії. По суті – це природний антибіотик.

Крім того, він володіє й іншим дією на організм:

  • нормалізує вміст жирів, виводить холестерин, позитивно впливаючи на обмін речовин;
  • сечогінну і жовчогінну;
  • завдяки селену та залозу здатний поліпшувати склад крові, корисний при анемії;
  • підвищує імунітет;
  • уповільнює процес старіння;
  • тонізує.
Це цікаво  Різновиди люцерни і корисні властивості меду люцернового

Сосновий мед рекомендують вживати для профілактики ракових захворювань, для лікування застуди, грипу, туберкульозу, бронхіту, кашлю, ангіни. Корисний він і при хворобах шлунково-кишкового тракту і від каменів у нирках.

Заготівля сировини

Щоб мед з соснових шишок вийшов дійсно лікувальним, треба правильно заготовити сировину.

Ділянка лісу повинен бути віддалений від міста і доріг, так як молоді шишки сосни мають здатність вбирати в себе шкідливі речовини з ґрунту і повітря. Не підійдуть для збору та молоді соснові посадки – дерево починає плодоносити тільки після 30 років.

Збирати їх потрібно відразу після закінчення цвітіння сосни. В південних районах – це квітень і травень, у більш прохолодних регіонах – на 1-1,5 місяці пізніше. Зрізати пагони потрібно або шишки ніжно-зеленого кольору, м’які на дотик. І зовсім дрібні, і підросли шишки підійдуть для приготування соснового меду. Якщо ви збираєте молоді пагони, то не беріть центральний – той, де знаходиться точка росту. Для варення підійдуть бічні пагони.

Рецепти приготування

З чого складається мед? Для його приготування знадобляться лише шишки або пагони і цукор. А ось технологій приготування існує декілька.

Рецепт № 1. Заготовлену сировину потрібно ретельно промити. Хоча думки тут розходяться. Хтось вважає, що потрібно обов’язково мити, досвідчені заготівельники стверджують – змиваючи з шишок смолу, можна знищити частину корисних речовин.

Якщо ви вирішили промити сировину, то з пагонами доведеться трохи повозитися. Спочатку їх потрібно залити холодною водою на 10-15 хвилин, щоб з нього обсипалися можливі комахи і прилиплий велика хвоя. Потім промити проточною водою. Перед варінням пагони потрібно порізати.

Підготовлені шишки або пагони поміщаються в каструлю і заливаються водою так, щоб її рівень покривав їх на 1-1,5 см Після закипання варити півгодини на малому вогні, знімаючи піну. Після цього відвар повинен настоятися протягом доби. Продовжуємо варити сосновий мед, попередньо процідивши настій. Пропорція настою пагонів сосни (або шишок) і цукру – 1:1. Сироп доводять до кипіння і вариться на маленькому вогні 1,5-2 години, поки не загусне.

Це цікаво  Цілющі властивості дягилевого меду для людського організму

Рецепт № 2. Підготовка сировини така ж, як у першому рецепті. Порізані пагони або шишки пересипаються цукром з розрахунку 1:2. Протягом доби нирки дадуть сік. Їх треба поставити на вогонь, дати закипіти і варити на повільному вогні 5 хвилин. Потім остудити і знову проварити 5 хвилин. Процедуру повторюють 3 рази, після чого розкладають у банки, попередньо додавши чайну ложку лимонної кислоти і добре перемішавши.

Рецепт № 3. Промите і порізане сировину розкладають у банки, пересипаючи кожен шар цукром. Банки поміщають в світле сонячне місце. Поступово паростки дають сік і в суміші з цукром виходить сироп. Банки потрібно постійно повертати до світла різними боками.

На відміну від класичного бджолиного меду варення з сосновими шишками треба зберігати в холодильнику.

Сосновий пилок

В рази підсилює дію меду сосновий пилок. Її збирають в період цвітіння сосни – у першій половині травня. Пилок знаходиться на маленьких суцвіттях, що нагадують кукурудзяні качани. Зазвичай вони розташовуються на гілках, звернених в південну сторону. Коли вони стають жовтого кольору, це означає, що вони вкрилися пилком.

Суцвіття збирають і відправляють на просушку в темне місце. Обсипалася в процесі сушіння пилок збирають і поміщають на зберігання в поліетиленову тару.

У пилку знаходиться велика кількість біологічно активних речовин, які допомагають боротися з раком. Для лікування готується суміш настоянки пилку і меду.

Включення пилку до складу допоміжного лікування при туберкульозі підвищує його ефективність в кілька разів. Для цього 1 літр меду і столова ложка пилку ретельно перемішуються і настоюються. Приймати 3 рази в день по 2 чайних ложки натщесерце, запиваючи молоком.

Як загальнозміцнюючий засіб роблять суміш з бджолиного меду (100 г), соснового (50 г) і пилку (10 г).

Це цікаво  Білий мед: буває чи ні

Почистити організм можна за допомогою напою з 1 л зеленого чаю, куди додана столова ложка вже готової суміші меду і пилку, половинка лимона і ложка горілки.

Мед з пилком використовують для лікування аденоми передміхурової залози і розладів травної системи. Він зміцнить організм перед хірургічними втручаннями.

Як приймати сосновий мед?

Сосновий мед можна вживати в чистому вигляді, а можна поєднувати з іншими народними засобами.

Для профілактики та підтримки бадьорості і здоров’я мед їдять вранці і ввечері 1 столовій ложці. При коклюші дітям мед змішують з шишок з оливковою олією і звичайним бджолиним медом. Для лікування сечокам’яної хвороби його додають у відвар бедренца і шипшини, при гіпертонії готують овочевий сік з додаванням соснового меду.

Дітям чистий сосновий мед можна вживати з 5 років.

Протипоказання

Цей дивовижний продукт не викликає алергію. Рідко зустрічається його індивідуальна непереносимість. Однак існує ряд станів, при яких не рекомендується вживати сосновий мед:

  1. Вагітність та грудне вигодовування.
  2. Алкоголізм.
  3. Хронічні захворювання печінки і нирок в період загострення.
  4. Цукровий діабет.
  5. Вік старше 60 років.

Сосновий мед – це смачне ліки, які особливо люблять діти. Приготувати її не складно, він зробить лікування багатьох хвороб не просто більш ефективним, але і приємним. Будьте здорові!

You May Also Like

About the Author: pasichnyk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *